Однажды в… Голливуде

Фильм Однажды в… Голливуде переносит нас в Лос-Анджелес 1969 года, где разворачивается история двух главных героев: Рика Далтона (Леонардо ДиКаприо) — актёра второго плана, чья карьера находится на спаде, и его дублёра Клиффа Бута (Брэд Питт), который одновременно является его лучшим другом и компаньоном.

Рик пытается найти своё место в меняющемся мире Голливуда, где всё больше растёт популярность молодых звёзд. Он работает над телесериалами и фильмами категории В, но мечтает о более серьёзной роли. Его соседкой становится известная актриса Шэрон Тейт (Марго Робби), которая только начинает свою успешную карьеру. Это контраст между упадком одного героя и взлётом другого создаёт дополнительный слой драматизма.

Клифф Бут, в то же время, остаётся верным товарищем Рика. Он живёт в прицепе на территории ранчо своего работодателя и проводит много времени за выполнением различных задач для Рика, а также за поддержанием их быта. Несмотря на то, что Клифф был связан с миром каскадёрства, он обладает собственным набором скрытых талантов и навыков, которые раскрываются по ходу фильма.

События фильма параллельно пересекаются с реальной историей преступной группы «Семья», основанной Чарльзом Мэнсоном. Эта группа совершает серию жестоких убийств, включая убийство беременной Шэрон Тейт и её друзей в доме на Каньон-роуд. Однако в этой альтернативной истории Тарантино предлагает свой вариант развития событий, где Клифф и Рик предотвращают трагедию, используя свои силы и находчивость.